气味科学中的健康密码
发布日期：2019-04-11 点击量：
附件2
《气味科学中的健康密码》课程教学大纲
课程基本信息（Course Information） |
课程代码 （Course Code） | BI916 | *学时 （Credit Hours） | 32 | *学分 （Credits） | 2 |
*课程名称 （Course Name） | （中文）气味科学中的健康密码 |
（英文）The Health Password in Smell Science |
课程性质 (Course Type) | 通识核心课 |
授课对象 （Audience） | 本科生 |
授课语言 (Language of Instruction) | 中文 |
*开课院系 （School） | 设计学院 |
先修课程 （Prerequisite） | 无 |
授课教师 （Instructor） | 吴亚妮 | 课程网址 (Course Webpage) | | |
*课程简介（Description） | 本课程主要讲授气味科学领域的主要知识及其与人的身心健康的关系。重点讲解20种植物来源气味的特点与功效以及常见的身心健康问题的气味疗法解决方案，使学生了解气味科学的相关知识、掌握气味自然疗法的特点，并对气味疗法调节身心健康的作用机理有所了解和认识。 本课程的课堂教学中有案例分析、配方设计等实践内容，有助于提升同学们对于身心健康问题的理解和关注，并有利于推进同学们理论与实践紧密结合，拓宽学生们的眼界和知识面，提高综合素质。 |
*课程简介（Description） | The course is mainly based on the physical and mental health management and homeopathic knowledge system. It introduces the knowledge and application method of Flower Remedies Therapy, focuses on corresponding 20 kinds of flower remedies and the relationship with the people's physical and mental health. It makes students understand basic knowledge of Flower Remedies Therapy, master characteristics and application modes of the therapy, comprehend the mechanism of Flower Remedies Therapy in maintaining balance of body and mind health. This course emphasizes the combination of theory and application, especially the flower cards analysis, case study etc. It is conducive to enhancing the students’ attention for the physical and mental health, mastering the methods and broadening their horizons and knowledge, improving the comprehensive quality. |
课程教学大纲（Course Syllabus） |
*学习目标(Learning Outcomes) | 围绕气味科学、气味疗法和身心健康三条主线，运用气味品鉴的方法分析20种代表性天然嗅感植物气味的特点及健康功效，通过案例教学分析气味治疗在常见身心健康问题中的作用，使学生①了解气味科学的主要知识、理解气味自然疗法与身心健康的关系；②掌握气味疗法调节身心健康的运用方式；③丰富学生对多学科交叉知识和文化的感知；④提升人文、科学素养和综合分析问题的思维方式及创新能力；⑤加强学生们的团队协作解决问题的能力；⑥推进同学们理论与实践紧密结合的能力。 |
*教学内容、进度安排及要求(Class Schedule&Requirements) | 教学内容 | 学时 | 教学方式 | 作业及要求 | 基本要求 | 考查方式 | 概论(介绍气味学、气味来源与分类、特色嗅感植物的概念及用途；健康的概念及身心健康的重要性；自然整体疗法的组成、特点和应用） | 2学时 | 理论教学 | | 了解气味科学的主要知识、理解气味自然疗法与身心健康的关系 | | 嗅觉与脑(嗅觉感官的构成及特点；气味的种类和特点；气味获取及扩散的方式；气味经由嗅觉调节人的身心状态的机理和代谢通路) | 2学时 | 理论教学 +课堂讨论：嗅觉的独有特点是什么？ 嗅觉对于人的重要意义？ | | 掌握嗅觉通路的主要知识点和特点 | | 气味化学与功效（挥发性气味物质的化学基础；通过四象限图讲解化学成分与功效间的对应关系；20种特色嗅感植物提取物的化学成分及功效分析） | 4学时 | 理论教学+课堂讨论： 化学成分药理特性的阴阳性与人身心平衡状态的相关性？ 如何辩证理解气味物质的功效与安全性的关系？ | | 掌握挥发性气味物质的主要化学成分类别和特点以及特色嗅感植物的主要化学成分和功效 | | 气味美学与配方设计(大自然气味关系图；气味品鉴：单一气味、混合气味；配方设计基本原则和方法) | 2学时 | 理论教学+调香实践 | | 了解调香术基本方法和技术 | | 气味治疗与身心健康专题(气味与焦虑/抑郁；气味与睡眠障碍；气味在健康园林中的应用等) | 16学时 | 专题研讨 | 2学时（10人一组，收集气味疗法在任一专题中应用的资料、素材或案例，做成PPT进行讲解，并回答同学的提问） | 掌握气味疗法解决身心健康常见问题的思路与方法 | 团组 大作业 | 个案研究（个案研究的流程和方法；气味治疗方案的制定和实施；典型个案分析与讲解） | 4学时 | 案例分析 | | 了解个案咨询及诊断方法 | | 团组大作业汇报 | 2学时 | | | PPT讲解及回答提问 | |
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*考核方式(Grading) | 最终成绩由出勤及课堂表现、团组大作业、期末课程论文组合而成。各部分所占比例如下： 出勤及课堂表现：占总成绩的10%。 团组大作业及案例汇报：占总成绩的30%。主要考核分析解决问题、创造性工作、处理信息、口头及文字表达等方面的能力。 期末个人课程论文：占总成绩的60%。主要考核对课程的主要知识点的掌握和运用程度。 |
*教材或参考资料(Textbooks & Other Materials) | 1.《芳香宝典》，派翠西亚﹒戴维斯，东方出版社，2004年，978-7-5060-1863-0 2.《调香术》，林祥云，化学工业出版社，2008年，978-7-1220-1426-9 3.《Mind-Maps芳香疗法》，Monika Werner，德芳自然医学暨整体疗愈研究发展协会，2013年，978-9-8685-0031-0 4.《气味:秘密的诱惑者 》，皮埃特·福龙，中国社会科学出版社，2013年，978-7-5161-1469-8 5.《鼻子知道什么》，艾弗里·吉尔伯特，湖南科学技术出版社，2013年，978-7-5357-7642-6 6. 《嗅觉基础与临床》，倪道风，人民卫生出版社，2010年，978-7-1171-2323-5 7.《芳香疗法情绪宝典》，Valerie Ann Worwood，中信出版社，2014，978-7-5086-4434-9 |
其它（More） | 使用自编讲义 |
备注（Notes） | |
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